Macht Zucker dick?


 
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Wenn es um das Thema Zucker geht, kommen oft Fragen auf wie „Macht mich Zucker dick oder nicht?“ oder fett, müde, süchtig, krank und was macht der Zucker im Körper? Auf diese Fragen möchten wir dir heute Antworten liefern.

Um die Antworten verstehen zu können sollte dir zuerst bewusst sein was Zucker ist. Zucker sind Kohlenhydrate. Um es anders auszudrücken: Kohlenhydrate bestehen aus Zucker, Stärke, Cellulose. Nun gibt es verschiedene Arten von Zucker:

  • Einfachzucker (z.B. in Obst enthalten)
  • Zweifachzucker (z.B. in Schokolade enthalten)
  • Mehrfachzucker (z.B. in Getreide enthalten).

Du kommst also gar nicht um Zucker herum! Den Kohlenhydrate sind Zucker und diese sind mit Eiweiß und Fett unsere Makronährstoffe. Wie wir wissen sind Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett = Kalorien. Wann nimmt man zu? Wenn man mehr Kalorien zu sich nimmt als der Körper braucht. Das heißt also Zucker macht dann dick, wenn man dadurch mehr Kalorien zu sich nimmt als der Körper braucht. Die Kohlenhydrate in Cola zum Beispiel bestehen nur aus Zucker und zwar nicht wenig. Daher hat Cola viel Kalorien und macht dadurch wiederum eventuell dick. Je nachdem ob der übermäßige Colakonsum die Grenze an Kalorien überschreiten lässt, die unser Körper täglich braucht. Ein anderes Problem von Cola ist, dass durch den hohen Zuckeranteil der Insulinspiegel steigt und dadruch unser Heisshungergefühl. Das allein macht auch nicht dick. Wenn du diesem Gefühl nachgibst und übermäßig Essen konsumierst, kann das dick machen. Sobald du nämlich am Ende das Tages deinen Kalorienbedarf überstiegen hast.

Fazit: Zucker macht nicht unbedingt dick oder fett. Zucker macht dann dick, wenn dadurch mehr Kalorien am Tag zu sich genommen werden, als der Körper benötigt.

 

Macht Zucker müde?

Nach Konsum von Zucker steigt zuerst der Blutzuckerspiegel. Dann fällt er genauso rapide wieder ab. Ergo: ein Müdigkeitsgefühl tritt ein. Um das zu vermeiden kann man zum Beispiel weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen oder Kohlenhydrate aus Stärke, Cellulose (also Mehrfachzucker) zu sich nehmen. Dieser Effekt tritt zum Beispiel auch bei Traubenzucker auf. Daher lieber kein Traubenzucker bei einer Klausur zu sich nehmen. Studien haben gezeigt, dass man fit und wach wird mit proteinreichem Essen.

 

Macht Zucker süchtig?

Zucker lässt wie bereits gelernt den Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen und wieder abfallen. Dadurch entsteht ein erneutes Hungergefühl. Wer hier nicht dem Hungergefühl widerstehen kann und sofort wieder zur nächsten Mahlzeit greift, den könnte man als süchtig bezeichnen. Ein weiterer Effekt bei süßem Geschmack ist, dass das Gehirn diesen meist als positiv empfindet und das Belohnungssystem aktiviert. Ähnlich also wie bei Drogen und Sex. Dadurch steigt das Verlangen etwas zu wiederholen. In dem Fall ein Verlangem nach etwas süßem, beispielsweiße ein Stück Kuchen bei Stress oder Kaffee bei Müdigkeit.

 

Macht Zucker krank?

Ja Zucker kann definitiv krank machen. Denn durch Zucker steigt der Blutzuckerspiegel. Je nachdem wie viel Zucker konsumiert wird, kann das zu Diabetes führen. Ein täglicher Konsum von Cola steigert die Chance enorm eines Tages an Diabetes zu erkranken. Zudem macht Zucker unter umständen fett. Fettleibichkeit kann zu vielen weiteren Krankheiten führen wie zum Beispiel Bluthochdruck, Herzkrankheiten, bestimmte Krebserkrankungen, Rückenschmerzen und vieles mehr (hol dir jetzt den gesunden Zuckerersatz Stevia direkt auf Amazon).

 

Was bedeutet „davon Zucker“?

Du kennst bestimmt die Nährstoffangaben auf den Verpackungen. Dort gibt es immer die Angaben der Kohlenhydrate (z.B. 10 Gramm) und davon der Zuckeranteil (z.B. 8 Gramm). Kohlenhydrate sind doch Zucker. Was ist also damit gemeint. Die „davon“ Werte beziehen sich auf Einfach- und Zweifachzucker. Darunter fallen beispielsweiße Fructose und Laktose. Das heißt, bei unserem Beispiel wären 8 Gramm Einfach- oder Zweifachzucker und 2 Gramm wären Mehrfachzucker.

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